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小吃椰蓉球的做法
更新时间:2016-10-06 00:31

椰蓉球的做法

 3张图片

这款是全蛋椰蓉球,不剩鸡蛋做起来比较省心。蛋黄椰蓉球因为黄油含量大,吃起来味道比较浓郁,但是热量高,而蛋白椰蓉球就比较清淡了,是无油的,不过各有各的口味,做法也比较简单,有时间的话都要尝试一下。

食材明细

    低筋面粉 100g

    椰蓉 80g

    椰蓉(沾表面) 10g

    甜奶粉 20g

    黄油 50g

    鸡蛋 2个

    糖粉 30g

    奶香口味

    工艺

    半小时耗时

    简单难度

椰蓉球的做法步骤

    椰蓉球的做法步骤:1

    1.黄油称好,室内软化。

    椰蓉球的做法步骤:2

    2.软化的黄油里倒入糖粉,搅拌倒黄油体积稍有膨大。

    椰蓉球的做法步骤:3

    3.碗里打两个鸡蛋。

    椰蓉球的做法步骤:4

    4.把蛋液分次倒入黄油里搅拌均匀。

    椰蓉球的做法步骤:5

    5.黄油蛋液里倒入低筋面粉、奶粉和椰蓉。

    椰蓉球的做法步骤:6

    6.搅拌均匀揉成团。

    椰蓉球的做法步骤:7

    7.用勺子取一小块椰蓉团,放在手里团成球。

    椰蓉球的做法步骤:8

    8.团好的小球放椰蓉里滚一滚,让表面均匀沾满椰蓉。

    椰蓉球的做法步骤:9

    9.团好的小球球,大小要均匀些哦~

    椰蓉球的做法步骤:10

    10.烤箱预热160度20分钟即可。

小窍门

1、我家是迷你小烤箱,温度偏高,具体温度视自家烤箱而定。
2、烤制时间不能过长,不然椰蓉球就会开裂。
3、椰蓉球不要搓太大,不然里面不容易烤熟,还是小球球火候比较好掌握。

使用的厨具:电烤箱

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