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“感谢美食天下,很高兴得到丘比试用产品的试用。我试用的是黑胡椒口味,有微微的辣味,吃起来很够味,这款面包吃起来就像披萨一样。”
高筋面粉 100克
中筋面粉 50克
牛奶 70克
鸡蛋 40克
黄油 15克
盐 1/4小勺
细砂糖 15克
酵母 1/2小勺
玉米粒 100克
火腿 80克
洋葱 40克
黑胡椒沙拉酱 80克
马苏里拉芝士 25克
食用油 少许
微辣口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度
1.准备好做面包的材料
2.除黄油外的主料放入面包桶内,和面20分钟
3.加入黄油,再和面20分钟
4.在面包桶内进行一发,室温24度左右,直接室温发酵,大约55分钟
5.取出,把面团分成4份,滚圆,盖上保鲜膜松驰10分钟
6.取一份面团,擀成椭圆形
7.从上向下卷起
8.依次卷好后,再从第一个开始将面团用双手搓得细长,
9.卷成旋涡状,放在汉堡模里,进行二次发酵
10.将洋葱,火腿切丁,锅里放少许油,与玉米一起翻炒,大约1分钟
11.马苏里拉芝士切丝,这里用的是切好的丝
12.炒好的三丁加入黑胡椒口味的沙拉酱,拌匀
13.放凉后放入二发好的面包上,上面再撒上马苏里拉芝士,烤箱200度预热,上下火,200度,中层烤15分钟
14.烤好出炉,可以吃啦,味道真不错呢。
面包最好选择颜色鲜艳的面包纸托来做这款面包,视觉效果会更漂亮。
马苏里拉芝士切的丝细一些成品效果会更漂亮。
三丁在炒的时候,不易炒太长时间,会流失过多的水分。
使用的厨具:电烤箱、炒锅