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土豆 2个
面粉 50克
鸡蛋 1个
盐 1茶匙
胡椒粉 1/4茶匙
油 适量
咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度
1.土豆洗净，去皮。
2.刨成丝，在清水里泡15分钟，洗去多余淀粉。
3.沥干水分。
4.将土豆丝放在一个大碗里，加入面粉，鸡蛋，盐，胡椒粉。
5.搅拌均匀，渐渐会有水分流出。
6.烧热锅，加入油，放入土豆丝，用铲子压平。
7.定型后翻面，煎至两面金黄即可。
使用的厨具：平底锅
