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““太阳太阳,给我们带来七色光彩,照得我们心灵的花朵,美丽可爱”(七色光),这首儿歌不知道大家还有没有印象呢,今天哼着歌,突然就想起它来,然后就即兴创作了这个太阳花,表面全部倍蛋液覆盖,烤得香香脆脆的,土豆泥的原香也非常浓厚的萦绕嘴中,口感上非常有层次感的一道创意菜呢,试试吧,”
土豆 200g
盐 1/2小勺
胡椒粉 1/4小勺
鹌鹑蛋 3个
其它口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度
1.把土豆削皮,清洗干净,
2.切成碎粒,用保鲜膜密封起来,(防止水汽进去,增加土豆的湿度,)
3.大火猛蒸10min,土豆变软即可,
4.把蒸好的土豆倒在一个大盆里,撒上胡椒粉和盐,
5.搅拌均匀后,用擀面杖把土豆碾压成泥,
6.压制成土豆泥,
7.用土豆泥把梅花模具填满,
8.用小勺挖掉中间部分,不要挖到底。把土豆泥从模具中取出,
9.向土豆泥中间打一个鹌鹑蛋,烤箱预热200度烤制10min即可,
使用的厨具:电烤箱、蒸锅