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材料：排骨500克剁成小块。莲藕1节去皮切块。
做法：
1、加水放下排骨，姜片大火煮开，撇去浮沫，捞出排骨。
2、锅加水煮开，放入排骨煮开后转小火炖30分钟，放入莲藕继续炖1小时，最后加盐调味即可。
功效：本汤可清热消痰、补血润燥、改善肠胃、止血的功效。排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁心贫血。排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
