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春季的甘蔗大多为秋季的存货,储存了一个冬天后,极易变质,在甘蔗末端出现絮状或茸MAO状的白SE物质。
切开之后,断面上还会有红SE的丝状物。有人买甘蔗时没有仔细挑选,切开后看到红SE丝状物又以为是正常现象,结果食用后导致甘蔗中毒。