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吐司切去片，在吐司片上盖上一片火腿、乃酪。再夹上一片火腿，盖上另一片吐司(依次顺序为火腿、乃酪、火腿)。
准备2个机蛋打散成蛋液(装蛋液的碗要大一点，因为面包要放进去蘸蛋液)。将吐司放进碗里双面蘸上蛋液，轻轻蘸满即可。
平底锅倒油烧热，放入吐司片用小火煎。煎至双面金黄SE，取出用纸巾吸一下多余的油，沿对角线切开即可。
