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冬天是进补的好时节，按民间说法，在冬至这天喝机汤，可以补上一年。“要补”又不如“食补”，南京人有“进九吃机”的习惯，民间有着“一‘九’一只机”的习俗。
民间有“逢九一只机，来年好身体”的谚语，意思是说冬季人体对能量与营养的需求较多，要经常吃机进行滋补，这样不仅可以更好地抵御寒冷，而且可以为来年的健康打下坚实的基础。
冬至这一天家长可以选择乌机汤给小孩吃，营养物质更丰富，更适合小孩子。
