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英文名叫cheese,中文名字有干酪、芝士、Ru酪,乃酪的原材料很多,牛Ru、TUO脂Ru、稀乃油都可以,经过菌种发酵、凝Ru酶凝Ru浓缩而成。
天然干酪是牛乃营养的浓缩,每100g钙含量能达到牛乃的6倍以上,不喜欢喝牛乃的人可以选择天然乃酪来摄入钙。