冬天身上起红疙瘩而且伴随着瘙痒，主要是有以下几个原因：皮脂代谢异常、MAO周角质增厚、MAO囊组织变异等。
当人体感到寒冷或者害怕亦或者大脑指令时，身上就会起一层机皮疙瘩，这是因为在每根汗MAO的下面都有一个小肌肉，叫做竖MAO肌。当它们收缩时，就会在皮肤表面凸现一个小隆起，同时，上面的汗MAO也会竖起来，这种现象就被称为机皮疙瘩。若这种现象一直持续，则就是机皮疙瘩皮肤了。
具体形成过程：当立MAO肌收缩时，使MAO发在皮面上直立，梭形肌细胞在其起端和终端都变成弹心硬蛋白纤维，后者擦入肌细胞之间隙内，并被固定，形成肌腱结合点。当肌肉松弛时，由于周围真皮的弹心回位，MAO发回到原处，围绕外MAO根鞘的弹心硬蛋白纤维牢固地附着于表皮细胞，实际上它的弹心较小而张力较大。
