冬枣果实还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素，有保持MAO细血管畅通、防止血管壁脆心增加的功能，对于高血压、动脉粥样硬化病症有疗效，有防癌之功效。营养价值为百果之冠，有“百果王”之称。
湿热体质少食冬枣。冬枣皮薄、脆、坚硬，食用时脆心会影响牙齿的咀嚼，会出现边缘锋利的小碎片，容易划伤上消化道和胃粘膜，因此，有胃炎、上消化道炎的人不宜食用冬枣。
冬枣味甘能助湿壅气，多食易出现腹部胀满，凡痰浊壅盛、腹部胀满等症要慎用。
月经期妇女不要吃，容易造成水肿;有发烧、感冒症状的人群也要注意，吃多了会伤脾，造成腹泻。
