馒头，尤其是对于北方人来说是不可缺少的主食，如果一顿饭不吃馒头就感觉像没吃饭一样。但是蒸馒头是比较繁琐，自己在家里很多人就会懒得去蒸，或者是没有时间和条件去蒸，就会在外面买馒头来吃。但是在外面买馒头有时候并没有在家吃的安全，有两种馒头会严重的影响人体的健康。
吃馒头要注意，这2种馒头要少吃
1、特别白的馒头
有一些有心人就会有这样一个疑问，无论自己在家这馒头蒸的有多好，也不会像外面买的馒头那样洁白，也不会像外面买的馒头那样松软。那是因为一些不法商家为了能使馒头变得更加好看提高销量，会在里面添加很多化学物质，其中最为常见的就是吊白块。
吊白块是一种很常见的增白剂，它在人体内进行分解可以分解成甲醛。人们对甲醛非常熟悉，因为有一些装修就会散发甲醛，甲醛是一种非常常见的致癌物质。如果吊白块加入到馒头当中，会在人体内直接分解成甲醛，会对身体产生损伤。它会严重影响着人的肾脏以及其他的脏器功能，有很大患癌的风险。
2、炸馒头、烤馒头
炸馒头或者烤馒头是常见的食物，平时在自己家里也会炸一些馒头片来作为早餐。路边也会有很多小摊贩将炸馒头作为食品来进行出售，烧烤店里炸馒头片也是非常受人欢迎的一道菜。
殊不知炸馒头和烤馒头，其实是有很大的致癌风险的。炸馒头和烤馒头里面含有丙烯酰胺，长期食用含有丙烯酰胺的食物，会使身体健康受到损伤。另外炸馒头或者烤馒头在刚出锅的时候会非常烫，经常吃它会使食道黏膜受到损伤，严重的还会引发食道癌。所以为了自己的身体健康，免受癌症的侵袭，大家一定要少吃炸馒头或者烤馒头。
馒头是必不可少的主食，有条件的最好自己在家里蒸馒头，如果必须在外面买，也应该不要过分追求太白的馒头，最好找可靠的商家购买。另外为了自己的身体健康，炸馒头或者烤馒头也要少吃。
