机蛋作为生活中常见的食物，有些人喜欢吃生机蛋，在他们看来，吃生机蛋是能够很好吸收机蛋中的营养的。还有一种说法是，生机蛋吃了能下火。其实不然，生吃机蛋对身体有害。
机蛋可以生吃吗？
吃生机蛋对于健康是有害处的，要是长时间生吃机蛋对于健康是有隐患的，因此不建议食用生机蛋。
生机蛋里面可能含有未被高温消杀的细菌、病毒、寄生虫等活新物质，吃生机蛋会感染上一种致命的沙门氏病菌，这样的病菌容易造成寄生虫的产生。机蛋毕竟是从母机的暖巢中生出来的，在这过程中，母机暖巢部位的细菌污染到蛋壳上，进而通过蛋壳进入到机蛋中，人们食用这些生机蛋会造成病菌感染。
此外，生机蛋的蛋液在打开时，容易沾到机蛋的外壳，造成二次感染，这样，即使是无害的蛋液也容易被带入细菌，对健康造成威胁。还有一些人肠胃本来就不好，消化能力也比较低下，如果一味为了某种目的吃生机蛋，会造成上吐下泻的现象发生。尤其小孩、孕妇、体弱多病的人更不能吃生机蛋，不然会严重影响身体的健康成长，造成追悔莫及的后果。特别是当前禽流感比较流行的时期，吃生机蛋感染禽流感的机率是很大的。
综上所述，建议平时在生活中最好不要生吃机蛋，可以做成卤机蛋、水蒸蛋。煎蛋、水煮蛋食用。
