木耳粉的功效有哪些？黑木耳是一种人工培植或自然生长在各种朽木上的一种真菌新食物，它具有比较高的营养价值，素来被一些营养学家称为素中之王。木耳粉是将黑木耳制成粉，今天我们来一起了解下木耳粉具有的功效吧。
木耳粉的功效有哪些呢？下面一起来看看吧！
黑木耳粉几乎完全保留了黑木耳的营养成份，它富含维生素C、蛋白质、维生素B1、B2、纤维素、磷、钙、木耳多糖、铁、胡罗卜素以及黑木耳独有的植物胶质等活新成份，非常有利于人体的吸收和摄取。同时，也是一种纯天然的健康食品。
将黑木耳制成粉后，它的营养吸收率可以达98%以上，比直接食用木耳的吸收率提高了两倍左右。黑木耳粉含有丰富的营养素、鞘磷脂、卵磷脂、脑磷脂等磷脂类化合物，可以帮助延缓老年人出现记忆力减退、思维出现迟钝以及老年痴呆症，黑木耳粉还能帮助我们降低血浆中的脂肪及胆固醇的含量，对于中老年人非常有好处。
