铜
美国一项研究发现，铜元素在人体内会与一种特定酶结合来干预脂肪分解过程，它对于脂肪细胞的分解必不可少，所起的作用类似一个“调控器”，可以调控脂肪代谢。铜还是造血的“助手”，能够帮助铁元素形成红血球；且它也是抗衰老的“能手”， 含铜的金属硫蛋白、超氧化物歧化酶等具有较强的清扫羟自由基代谢废物的功能，保护人体细胞不受其害。
?富含铜元素的食物：动物的肝脏、虾、豆类、鲜肉、果仁等。
