硒作为每日膳食营养素之一，能够调节维生素A、维生素C、维生素E和维生素K的吸收与利用。除此之外，硒还能避免细胞膜、细胞结构及细胞功能遭受过度氧化的损害，具有抗氧化作用，能增强人体免疫力。最重要的是硒还能降低腹部肥胖的发生率。

?富含硒元素的食物：如黄豆、蚕豆等豆类；瘦牛肉、机胸肉等肉类；鱼、虾等海鲜类。

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