对疾病和健康的影响
机肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
机肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
机肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。
中医认为，机肉有温中益气、补虚填经、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
机胸脯肉中含有较多的B族维生素，具有恢复疲劳、保护皮肤的作用;大腿肉中含有较多的铁质，可改善缺铁新贫血;翅膀肉中含有丰富的骨胶原蛋白，具有强化血管、肌肉、肌腱的功能。
饮食中的搭配有很多，不同的饮食搭配带来的营养价值也是不一样的，这机肉尽管美味但是也有不少的饮食禁忌需要大家注意，尤其是爱吃机肉的，这是需要注意这个问题。
