三杯鸡起源于江西，在台湾发扬广大。 台式三杯鸡中的三杯指的是一杯酱油、一杯米酒、一杯香油。 此菜酱香浓郁、香醇厚重，色泽红润艳亮，鸡肉鲜嫩滑润，最后的九层塔的加入更有画龙点睛，出神入化的感觉。九层塔是台湾三杯鸡不可少的重要元素。 酱油一般是混...(2018-04-12 20:12:39)

【墨鱼大】是传统的宁波菜肴，也是我们家的经典年菜之一。【】字的意思是闷烧的意思。一般店家做出来的【墨鱼大】虽然都是一整条墨鱼上桌，颜色也非常漂亮，但通常都是韧劲较大，牙口不好的根本咬不动，遇到我老爸那样的【老宁波】老吃客，吃了都是要摇头的...(2018-04-12 20:12:08)

五味干丝是一道有名的淮扬菜，也是一道家喻户晓的家常菜，常常出现在老百姓的餐桌上。据说，在扬州，进出大小酒楼的食客，几乎都会点一盘干丝，足见干丝在人们眼中的地位，它代表的已经不仅仅是特别的味道，更是一种反映当地民俗民风的饮食文化。 五味干丝的...(2018-04-12 20:11:45)

作为一个吃货，胃不好是件很痛苦的事情，尤其像我这样喜欢吃糯米制品的孩纸，就更加痛苦了。以前家里隔三岔五的会吃些元宵，团子，糯米饼之类的，自从上次查出胃窦炎后，就基本不吃了。上次在超市看到年糕实在馋的慌，于是买了一包回来做排骨炒年糕。 排骨炒...(2018-04-12 20:11:38)

虾子茭白 是一道简单好吃的家常菜,做法有很多种。茭白味道鲜美,有一定营养价值。现在小编就来教大家如何做这虾子茭白。 虾子茭白 原料：茭白750克，虾子10克，盐30克，白糖10克，味精3克，清汤100克，料酒3克，鸡油30克，水淀粉50克，猪油50克。 虾子茭白的...(2018-04-12 20:11:31)

对于扬州干丝是从舌尖上的中国的那道苏州名菜大煮干丝而更为了解的，特别是那刀工看得我目瞪口呆，薄薄的一块白干，要片成18片，切出的干丝不仅整齐、均匀，而且其粗细不能超过火柴杆，真让人好生羡慕，心里惦记上了，好想尝尝。不过现在好了，超市就有卖现...(2018-04-12 20:11:24)

牛肉是全世界人都爱吃的食品,中国人消费的肉类食品之一,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有肉中骄子的美称。 牛肉含有丰富的蛋白质和各类氨基酸,是最适合人类食用的一种肉类,今天给大家介绍一下最家常的 烧牛肉的做法 吧!...(2018-04-12 20:11:17)

此菜肉质细嫩，肉香诱人，肥而不腻，蘸虾子酱油佐食，鲜美绝伦。逢年过节，煮一方猪肉，趁热拆骨，待冷却后切成厚片，佐以酱油蘸食。猪肉煮断生，用竹签插入肉中，抽出不见血水溢出，火候为佳；吃时去掉部分肥膘，一般在肉上留0.2 厘米厚的肥膘，肉片切得愈...(2018-04-12 20:11:10)

油面筋是无锡的一种特色美食。也是无锡三大特产之一。 据说距今已经又200年的历史了，是无锡人很喜爱吃的一种食材。 用它做配料可做出多种的美味。，加长用于佐饭，做菜，烧汤，均可，无锡民间在过年的家宴上，都会少不了一碗，油面筋塞肉，寓意着团团圆圆。...(2018-04-12 20:11:03)

猪腿肉是我们生活中常见的一种肉类,很多朋友也比较爱吃,今天我们来给大家介绍一下家常叉烧的做法 上海广式叉烧 原料：精肉100千克，白砂糖7.5千克，白酱油2.5千克，60洋河大曲酒1千克，精盐2千克，五香粉30克，食用红色素少量。 上海广式叉烧的做法 1、原料...(2018-04-12 20:10:56)