夏天很受欢迎的一道菜
煎酿冬瓜盒子食材介绍
瘦肉适量，冬瓜适量，姜适量，葱适量，淀粉适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，
煎酿冬瓜盒子的做法步骤
1、冬瓜去皮去瓤
2、切成约1cm宽的小块，中间切一刀，不要切断
3、瘦肉剁成肉末，加盐、料酒、生抽、蚝油、淀粉和葱姜水拌匀腌制10分钟
4、冬瓜中间切面处抹上一层淀粉，再填上腌制后的肉末，外面再抹上一层淀粉，做成冬瓜盒子
5、锅中放油，把有肉馅的一面向下小火煎
6、煎好的冬瓜盒子码放到盘中，放到蒸架上蒸15-20分钟
7、少许盐、生抽和淀粉拌成水淀粉，把盘中蒸出来的水滗到锅中，加水淀粉勾薄芡，浇到蒸好的冬瓜盒子上。
