豆腐烧木耳是一道素菜荤做的下饭菜。用红烧的烹饪方法将利好的豆腐烧的非常入味，再配上非常利好的黑木耳，普通的食材，成就了一道健康养生的家常美味。
豆腐烧木耳食材介绍
豆腐300g，黑木耳50g，油适量，盐适量，酱油适量，生抽适量，白糖适量，料酒适量，葱适量，姜适量，
豆腐烧木耳的做法步骤
1、木耳提前用冷水泡发
2、豆腐洗干净，木耳泡发后洗干净沥干水
3、豆腐切成块，木耳撕成小朵
4、用盐、酱油、生抽、白糖、料酒、适量水调成碗汁
5、起油锅，豆腐入锅煎
6、一面煎至金黄，再煎另一面，煎好后盛出备用
7、再起油锅，葱姜入锅煸香，煎好的豆腐、木耳入锅
8、倒入碗汁，大火烧开，改文火慢烧
9、烧至食材入味即可
小窍门
1、碗汁的调制，随个人口味。
2、小火慢烧，菜品味道更佳。
