夹馅是用黄油、炼乳加椰蓉,烘焙时满屋飘香,出炉拍照时就迫不及待啦,手撕成品都没来的及拍。
太阳花手撕包遇上冰淇淋食材介绍
高筋面粉200克,牛奶125克,炼乳25克,酵母2克,黄油15克,奶油冰淇淋适量,盐1克,白糖20克,炼乳30克(馅料),黄油10克(馅料),椰蓉30克,鸡蛋液少许(表面),
太阳花手撕包遇上冰淇淋的做法步骤
1、除黄油外,先液体后固体,酵母放在面粉上面,用筷子拌匀成初步的团
2、选择活面程序,活面8分钟后
3、放入黄油,活面20分钟,
4、用保鲜膜包住面包桶,室内发酵两倍大,
5、排气,分包,分成五个大面团,五个小面团,做花式面包不用醒发,气温高边做边发了,
6、准备好炼乳和黄油、椰蓉到时边做边撒也行,
7、擀面皮,四块面皮均匀的刷上炼乳黄油液
8、四片大的四片小的面皮同样均匀的刷上炼乳黄油液,撒上椰蓉
9、摆成图形,(满手的馅料液,这步没法拍照),夏天边做边发了,预热烤箱时间就醒好了,烤箱180度预热烤25分钟(看自家烤箱脾气而定),
10、到点即时出炉,准备好冰淇淋,
11、挖个冰淇淋球,放在太阳花面包中心即可。