6、锅里加入适量油，冷油的时候放入干辣椒和干花椒，慢慢煸炒香。
7、加入鸡丁翻炒至熟。
8、加入花生、大葱、胡萝卜丁翻炒。
9、加入红柿子椒片、黄瓜丁，翻炒变色，加入少许盐翻炒均匀。
10、倒入调好的芡汁儿，翻炒均匀即可。
宫保鸡丁做法小贴士
1、米酒汁超市有卖，也可以自己做，就是糯米酒里的汤汁，做法在公众号特色小吃菜单里有，米酒汁在这里可以起到提鲜去腥的效果；
2、调的汤汁在加淀粉之前可以品尝一下，微微酸甜咸鲜，番茄酱不要加多了，以免抢味道。
宫保鸡丁食材搭配小提示
油菜心和胡萝卜不能一起吃:如果与胡萝卜一起食用，会使营养价值大大降低，对健康不利，不宜同食
油菜和胡萝卜不能一起吃:如果与胡萝卜一起食用，会使营养价值大大降低，对健康不利，不宜同食
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鸡胸脯肉营养价值
鸡胸脯蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。有温中益气、补虚填...[更多]
