豆腐是汉族传统豆制品，是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品，深受人们的喜爱。我们如果花点心思，也能做出一盘很显厨艺的待客菜。
食材主料：红辣椒1根、水豆腐2块、香菇5朵、猪肉100克、日本豆腐1条、葱1根、盐2克、蚝油2茶匙、生抽2茶匙、水淀粉少许、食用油3茶匙、生粉少许
步骤
1.准备好食材
2.食材洗净，辣椒切小块、葱切小粒、香茹一部分切粒，一部分切片
3.日本豆腐去包装，切小块
4.猪肉剁碎，加入食用油、食盐、生粉、料酒调味
5.加入香茹粒、葱粒调味
6.把食材搅拌均均，腌制30分钟
7.豆腐切小块，用小勺挖出豆腐瓤
8.塞进肉末，完成后摆放在碟子中
9.放上日本豆腐
10.锅内烧开热水，放入豆腐蒸约6分钟
11.热油锅，炒香香菇
12.注放清水，加入蚝油、食盐调味，煮至沸
13.加入水淀粉勾芡汁
14.加入红辣椒拌均匀成味汁
15.把味汁淋在豆腐上即可
小贴士：挖出豆腐瓤时要小心，以免将其弄碎向你推荐： 红辣椒的做法 水豆腐的做法 香菇的做法 猪肉的做法
