7、砂锅底部放入防粘网，加入调料包。再把葱姜铺在上面。
8、用叉子在炸好的肘子上扎上孔。
9、将肘子放入砂锅中。
10、另起锅，注入油下入2勺白糖。小火炒至糖色成为棕红色。
11、烹入酱油。
12、加入开水倒入花调酒和甜面酱。搅拌均匀，使甜面酱没有颗粒。
13、将汤汁倒入带有肘子的砂锅中。
14、盖上锅盖，烧开后转微火，烧制2小时。
