荞麦面
主料：荞麦面150克，熟牛肉30克，胡萝卜30克，香干20克，花菜30克，圣女果20克。
调味料：盐3克，味精2克，生粉5克，油15克，卤汁适量。
荞麦面的做法
1．熟牛肉切片，胡萝卜洗净切片，花菜切朵，香干切片，圣女果洗净对切开。
2．锅中注油烧热，放入胡萝卜、香干、花菜炒香，倒入卤汁烧开，调入盐、味精，用生粉勾芡。
3．荞麦面入沸水中煮熟，捞出，装入碗中，倒上炒好的卤料，摆上牛肉片、圣女果即可。
特色介绍：口感极好，广受欢迎。
(1)荞麦面食材搭配小提示
羊肉和荞麦不能一起吃:据《本草纲目》记载，荞麦气味甘平，性寒，能降压止血、清热敛汗，而羊肉太热，功能与此相反，故不宜同食。
猪肝和荞麦不能一起吃:同食会影响消化
荞麦的功效与作用
荞麦，属于蓼科，双子叶植物，起源于我国，是唯一作粮用的蓼科植物。荞麦粉是做薄饼的麦粉之一，在美洲、法国及东欧尤其受到欢迎。...[更多]
