营养的早餐主食-胡萝卜馒头
吃多了面包、蛋糕，儿子开始觉得腻了，要求返朴归真，改吃下无油少糖的馒头。其实有空的时候多做些馒头放速冻备着，早餐蒸上几个，配上碗绿豆粥或者牛奶或者花生浆外加个鸡蛋，也是很不错的说。但单一馒头似乎不够营养，变点花样，比如加点南瓜，或胡萝卜，或紫薯，各有味道。突然发现用高筋粉做的馒头很有嚼劲。要不，您试试？
胡萝卜馒头
材料：高筋面粉600克，酵母5克，胡萝卜汁150ML，牛奶150ML、白糖60克。
胡萝卜馒头的做法
1.胡萝卜榨汁，取150ML备用；
2.600克面粉、5克酵母、60克白糖均分成二份，分别加入150ML的牛奶和胡萝卜汁和成两个光滑的面团，盖上湿布醒1个小时左右；
3.面团发至原来的2倍大时，分别将面团放到面板上排气擀成大小厚度一致的面皮；
4.把胡萝卜面团压在牛奶面团上，从一边卷起成圆筒状，切成大小适中的馒头生胚；
5.锅里放上新鲜玉米皮，把馒头生胚摆上再醒发30分钟；
6.大火蒸10分钟，关火后焖2分钟，取出馒头即食。
胡萝卜馒头怎么做食材搭配小提示
枇杷和胡萝卜不能一起吃:枇杷是一种富含维生素C的水果，而胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸酵酶的物质，这种物质可以破坏枇杷中所含的维生素c，降低原有的营养价值。
山楂和胡萝卜不能一起吃:胡萝卜富含维生素c分解酶，若含有丰富的维生素C的山楂与含维生素C分解酶的食物同用，维生素C则易被分解破坏。
胡萝卜的营养价值
胡萝卜、又名红萝卜、黄萝卜、丁香萝卜。胡萝卜的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素c，以胡萝卜素含量最为丰富...[更多]
