红糖芝麻饼的做法
1.将面团擀成约1厘米的大片;
2.在面片上刷油;
3.在刷好油的面片上撒适量生面粉;(目的是可以吸附一些油使面片在擀卷的过程中油不会流出,也可以使饼更有层次感)
4.将面片卷起,用刀切成三角形的面块;
5.取一块面块将开口处捏合成一个圆饼;
6.将圆饼用手稍摊平拉薄;
7.放入适量红糖芝麻馅,包起,擀成约1厘米厚的饼;
8.依次全部做完;
9.锅中放适量油,烧至5成热,放入做好的饼胚,中火,一面煎至金黄再翻煎另一面,饼两面都着色均匀,并鼓起即熟,盛出即可。热时吃最美味。(烙饼只要两面都煎成金黄就一定熟了,即可起锅,如果烙得过久就会饼皮变硬,大约每面一分钟即可)
红糖芝麻饼(2)食材搭配小提示
桂圆和红糖能一起吃:桂圆对于心血不足型失眠,有很大的食疗效益,若与百合、红糖搭配食用,对妊娠杂症有一定疗效。
山楂和红糖能一起吃:山楂有活血化淤的功效,有助于解除局部淤血状态,若与红糖搭配食用,能为妇女提供较丰富的营养,对血瘀实证闭经有一定疗效。