一口气蒸了红薯,紫薯,然后使劲折腾了一把面团,这玫瑰花也是其中之一,做了N多次的玫瑰花,这次总算总结出做更漂亮玫瑰花的方法了。那就是不要二次发面,也不要把面发过了,发过了就会产生很多气孔,花瓣就会太蓬松,失去它原本的造型。
1、紫薯加牛奶,白糖,酵母和的紫色面团
2、红苋菜汁加白糖加酵母和的粉色面团
3、红薯加牛奶,加白糖,加酵母和的黄色面团
4、把面团搓成长条,然后摘成小剂子备用
5、把小剂子擀成圆片
6、这次做的是双色的玫瑰花,紫色面团比较多,所以紫色的花瓣会多一些
7、做两朵花需要5片到6片面片,我用了2片粉色,3片紫色
8、再用粉色的搓成圆锥形两头尖准备做花心用
9、用筷子在面片的中间用力压下一条痕,一来让面片粘一起,二来方便下一步操作
10、把花心放在最上面一片面片的边缘