某只爱吃面，只要是面条就喜欢的要死。那天去外面吃饭，点了份葱油面，他吃的那个开心~
爱吃还不好办，也不是啥难事，而且，外面的面条都是精面，我家的是荞麦面自己压的~吃了更健康~所以我这煮饭姑娘回家就开始动起来~
葱油面好吃的关键，肯定是葱油。北方人吃大葱，但是大葱的辛辣并不适合这种食物，所以选择小香葱，葱香味更浓，但是并不辛辣~用来炸葱油是最好的选择了~挑葱的时候，选葱绿多的，葱白尽量不用。实际上我们生活有很多误区，觉得葱只有葱白好吃。但是不知道，葱的香味都在葱绿里面，葱白里更多的是辛辣和少量的葱香。所以，葱花饼啊，葱油啊，葱绿才是宝贝！
炸葱油很简单，就是需要仔细的在旁边盯着。要小火慢慢炸到葱香出来，葱变色。
葱油拌面
材料：香葱200g，食用油200ml，酱油200ml，糖20g
葱油拌面做法
1，香葱洗干净，控干水分，切成6-8cm等长的段
2，锅内加入食用油烧到90度，加入切好的葱白，小火炸3分钟后加入葱绿
3，小火炸到葱变成金黄色，加入酱油和糖，熬煮1分钟，让酱油的味道挥发出来
4，煮面，加入适当的葱油，拌匀即可
葱油可以多做点，装到罐子里，下次吃的时候用个干净的勺子撑出来就好了~
简单的美食~做早饭也超级省事~再烫点青菜，煮个蛋就全搞定~
