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芝麻花卷的做法的做法
更新时间:2016-10-14 20:49

芝麻花卷

材料:低筋粉100g全麦粉50g干酵母2g牛奶80g白砂糖30g猪油5g

芝麻花卷

芝麻花卷的做法

1.酵母先泡在一半的温牛奶中10min,白砂糖溶化在另一半牛奶中,然后全部材料揉成团,进行发酵,2倍大

2.面团排气,压成片状

3.面片从下而上卷起来

芝麻花卷步骤1-3

4.切成小段,成了馒头

5.做花卷的话,把小段面团压扁

6.包上芝麻酱

芝麻花卷步骤4-6

7.擀成片状,中间划上几刀

8.再把面皮纽成麻花状,打个结

9.冷水上锅进行二次发酵

芝麻花卷步骤7-9

10.体积增大(冬天,不太冷,我发了1个小时),开火蒸约15min,熄火后5min再揭盖

芝麻花卷步骤10

芝麻花卷的做法

芝麻花卷食材搭配小提示

核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性,保持皮肤细腻。

荠菜和芝麻能一起吃:荠菜有清热解毒、凉血止血、通尿利尿、清肝降压的作用。芝麻含有大量抗衰老的物质,丰富的蛋氨酸和赖氨酸,有利于防止头发质脆、干燥、易断的作用。

芝麻的功效与作用

芝麻有白芝麻、黑芝麻之分。芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素、矿物质。芝麻所榨之油称香油,又称麻油,主要为油酸和亚油酸的甘油酯,生熟可食,除大便滑泻者外诸病无忌,是调味品中香气浓郁的一种。...[更多]

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