清汤萝卜牛腩面
材料:牛腩,白萝卜。
调料:姜片,葱段,葱花,生抽,盐,香菜。
清汤萝卜牛腩面的做法
1,牛腩切小块,放到花椒水中淖去血水,洗净备用。
2,热油爆香姜片,下牛腩翻炒。
3,加入葱段继续翻炒。
4,倒入生抽,加足够的水转入高压锅里。
5,大火上汽后小火焖30分钟至牛腩炖烂。
6,加入去皮切块的白萝卜小火煮20分钟。
7,最后加盐调味。
8,另起锅,煮熟面条。
9,面条捞起装到碗里,洒香菜和葱花,淋汤汁和牛腩萝卜。
清汤萝卜牛腩面食材搭配小提示
萝卜和乳酪不能一起吃:《饮膳正要》中提到:“莴苣不可与酪同食。”乳酪是油脂性食物,与莴苣的性味不同,二者同食,容易导致消化不良,从而出现腹痛、腹泻等症状。
萝卜和水果不能一起吃:近年来科学家们发现,萝卜等十字花科蔬菜进入人体后,经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质—硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。此时,如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等,这些水果中的
萝卜的营养价值
萝卜,又名莱丽、萝白。萝卜的主要成分是蛋白质、糖类、B族维生素和大量的维生素C(萝卜的维生素C含量比苹果、梨等水果高近10倍),以及铁、钙、磷和多种酶与纤维...[更多]