11、发酵好的面团。排除空气,分成大小均匀的小面团。
12、取一小面团,擀成中间厚,外围薄的面饼。
13、放上馅,
14、拇指支住面皮,食指开始均匀的打褶收皮儿。包成包子。
15、全部包好后,饧至15分钟。
16、蒸锅放水烧开把醒发好的包子放上笼屉,上汽蒸15分钟,关火虚蒸5分钟即可。
美食小提示
焯水的槐花用清水泡至2小时以上,中途需换水。由于槐花比较甜,糖尿病人最好不要多吃。粉蒸槐花不易消化,消化系统不好的人,尤其是中老年人不宜过量食用。同时,过敏性体质的人也应谨慎食用槐花
槐花的营养价值
每100克槐花鲜品含蛋白质31克,脂肪0 7克,碳水化合物15克,钙83毫克,磷69毫克,铁3 6毫克,胡萝卜素0 04毫克,维生素B1 0 04毫克,维生索B2 0 18毫克,炯酸6 6毫克,维生索C66毫克。花蕾含丰寓的芦丁(芸香苷),水解生成槲皮素、葡萄糖及鼠李糖;并含有桦术...[更多]