我今天这个豆沙包与那场大暴雨有什么关系呢?天气预报说杭城最近还有大雨来着,早上送女儿去幼儿园时,天已经在下雨了,于是,我就找了个会下大暴雨的借口,躲家里没去上班哈。
躲家里没事就研究吃什么,然后就有这个可爱的豆沙包出场啦!两小朋友放学回来也一起动手,于是给了一个面团,说自己做的要自己吃掉哈~
小刺猬豆沙包和小猪豆沙包
材料1:面粉1000克,酵母3克,白糖50克,盐1克,温水若干
材料2:面粉140克,可可粉10克,酵母1克,白糖10克,温水若干
小刺猬豆沙包和小猪豆沙包的做法
1.酵母用温水化开,将材料1和材料2的所有东西分别揉成两个面团
2.面团放的水尽量先少点,揉揉试试手感,面团不要揉太湿太软了,等发酵后面团还会变得更湿软一些的。
3.揉好的面团,放温暖处发酵两小时,我是用一个炖锅放了开水,再把包了保鲜膜的面团碗坐在里面,盖上盖子。中途可以换一次水。
4.我是下午三点来钟才开始弄的,想着晚上女儿还要去上兴趣班,于是发酵了1.5小时就拿出来弄了,其实是发得更长一点才好。
5.发酵好的面团拿出来排气,整型成自己要做的造型,再醒发20分钟再上锅蒸15分钟左右,蒸好关火后要停两分钟再开锅盖。