小米具有防治消化不良的功效。小米具有防止泛胃、呕吐的功效。小米具有滋阴养血的功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。除含有丰富的营养成分外，小米中色氨酸含量为谷类之首，色氨酸有调节睡眠的作用。中医认为，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。
小米滋阴，是碱性谷类，身体有酸痛或胃酸不调者也可常常吃。
小米南瓜豆沙包
材料：小米面粉200克、温水110克、酵母2克、糖20克、盐2克、红豆沙适量
小米南瓜豆沙包的做法
1、红豆沙是自己炒的，放在冰柜里面，提前化开，用手攥成大小一样的圆球
2、小米面粉
3、小米面粉，酵母加少许白糖加温水化开一起和成面团，发酵至2至3倍
4、切成大小一样的剂子，按扁
5、包入豆沙馅料，收口收紧
6、整形
7、用牙签在面团压成均匀8份痕迹，再用牙签按压成南瓜形状，
8、留了一小块荞麦面团瓜蒂
9、做好的小南瓜
10、醒发20分钟，垫上玉米叶子，凉水上锅大火蒸，开锅13分钟左右停火，3分钟左右即可开锅。
小米南瓜豆沙包食材搭配小提示
油菜和南瓜不能一起吃:二者同食，会降低油菜的营养价值，影响机体对营养素的吸收。
油菜心和南瓜不能一起吃:二者同食，会降低油菜的营养价值，影响机体对营养素的吸收。
南瓜的营养价值
南瓜，又名番瓜、麦瓜、饭瓜。南瓜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、钙、铁、锌、钴、纤维素、胡萝卜、素、维生素Bl、维生素B2、维生素c、烟酸等营养成分...[更多]
