炒馒头也叫烩馒头，是小时候母亲经常做的，馒头和家常的菜切碎，一起下锅炒熟，最后甩个鸡蛋上去，就是我们姊弟喜欢的美味。今天的炒馒头继承并发扬母亲的工艺，只是把馒头丁裹满了金黄色鸡蛋的外衣，色彩上更诱人食欲，孩子们也直喊好吃，好吃！
炒黄金馒头
材料：馒头1个，鸡蛋3只；
配料：火腿100克，洋葱半个，胡萝卜半根，秋葵100克，其他你喜欢的菜都可以；
调料：食用油、盐、自制虾皮味精适量。
炒黄金馒头的做法
1、准备好所有原料。
2、馒头切成丁。
3、各种配菜切成丁。
4、鸡蛋打散。
5、馒头丁放入鸡蛋液中裹满蛋液。
6、锅预热加入食用油。
7、油热下入馒头丁。
8、翻炒均匀，馒头上的蛋液全部凝固。
9、馒头丁出锅另置。
10、另起锅加入适量食用油，下入胡萝卜和火腿丁翻炒。
11、然后下入其他菜翻炒均匀。
12、再把馒头一起加入锅中翻炒均匀，最后加入盐、味精（自制）翻炒均匀出锅。
面粉的营养价值
面粉营养分析：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉食疗：小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。...[更多]
