门钉肉饼
材料：牛肉末，高粉190，水100ml，
配料：葱末、姜末、色拉油、香菜末各适量
调味：盐、鸡粉、米酒、麻油、酱油、糖、黑椒粉、花椒粉、鲍汁各适量。
门钉肉饼的家常做法
1、把高粉与水放面包机内拌均匀
2、面团静置40分钟
3、把牛肉末与所有调味料，姜、葱、香菜拌均匀，腌好待用
4、把饧好的面团搓成条状
5、把面团分成25克一份
6、把面团擀成薄片
7、放上适量牛肉馅
8、包好饼坯
9、烧热WOLL钻石多功能料理锅，涂上少许色拉油
10、下肉饼，把饼坯稍压扁
11、在饼上涂上色拉油12加入小许的水
12、加盖，小火把水煮至干透
13、转中火把肉饼两面煎至金黄、香脆即可
特别提示：牛肉馅里加了小许猪的肥膘肉
