开学以来，几乎每个周末都会买上一块牛肋扇，添上足量足量的水，做一锅的红烧牛肉，然后连汤带肉分成四五份分别盛入保鲜盒里，放入冰箱冷冻，吃的时候取出一份倒入锅中加热一下，可以变换出N种吃法呢，一块牛肋扇的今生经过我的妙手将完成它的N次华丽转身，转生来世，今天的华丽变身是来世1号——汤香味浓的红烧牛肉面，绝对正宗，绝对好吃，绝对的媲美X先生，当然也远胜我曾经做过的牛肉面。
红烧牛肉面
原料：煮好的红烧牛肉（连汤带肉），煮熟的鸡蛋
配料：鲜面条、菜心
红烧牛肉面制作方法
1、把煮好的红烧牛肉连汤带肉倒入锅中加热，同时可以另起一个锅，烧开水之后放入面条煮着。
2、牛肉汤煮开之后关火，先把汤盛入碗中（半碗就行），然后把煮好的面条盛入汤中，放入熟鸡蛋和加热过的牛肉。
3、把菜心放入煮过面条的开水中焯烫熟之后，捞入面条碗中即可。
美食小提示
1、做红烧牛肉面的面条最好用稍粗一点的鲜面条，我没买到鲜面条，就自己擀的，水平不高，有粗有细，有宽有窄，但不影响味道。
2、加热牛肉的时候一定要多放点汤，如果熬得汤不够的话，可以加点清水或者加点煮面条的水，然后放点盐也行，但不如纯牛肉汤香。
3、红烧牛肉面用来做早餐很棒，有肉有面有菜有蛋，有营养，又简单。
红烧牛肉面食材搭配小提示
鸡蛋和红薯不能一起吃:鸡蛋与红薯同食，会产生对人体健康不利的物质，容易使人腹痛。
鸡蛋和橘子不能一起吃:鸡蛋含有丰富的蛋白质，若与含有丰富果酸的橘子等水果同时食用，果酸会使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化和吸收，甚至产生不良症状。
牛肉的功效与作用
牛肉是我国第二大肉类食品，仅次于猪肉。牛肉的蛋白质含量高，而且脂肪含量低，味道鲜美，所以深受人们喜爱，享有“肉中骄子”的美誉。牛肉的功效主要有以下：牛肉的功效(1)补血养生...[更多]
