6、充分揉搓后，搓成棍形
7、将棍形面团切成等分的剂子，并在剂子表面撒少许面粉，这样剂子就不容易互相粘连
8、将剂子用两手的大拇指和食指轻捏成圆柱形，用手将剂子压扁
9、取一个剂子，一手轻捏剂子的一端，一手拿擀面杖向内擀，边擀边转动，直至变成圆形面皮
面粉的营养价值
面粉营养分析：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉食疗：小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。...[更多]
