婆婆的小区里可以种菜，之前婆婆种了好多鲜香的香菜，开春以来几天就蹿的老高了，眼看着就要老了，得想个办法马上消耗掉，话说香菜并不容易消耗啊，

一下子想到了做好吃的饺子，但是又一下想到了锅贴，焦脆的外壳，多汁的馅料，只是想了一下口水就哗哗的开始流，所以马上做了这款香脆无比的锅贴。

其实我小时候也是喜欢吃锅贴多于吃水饺的，我想小孩子都喜欢香香脆脆的食物吧，吃锅贴的场景现在还深深的在我脑海中，那时候我才上小学，已经会自己煎了，

好大好重的一个平底锅，一个一个的摆进去，然后从容的加水盖盖子，听声音，每次都能恰到好处的揭盖，锅贴的香味扑鼻而来，看见焦脆的底壳，我的口水直流。

现在这种情景又重复，不同的是我做给自己的孩子吃，突然觉得美食就是一种传承，每个家庭都有可以传承的美味，珍惜这一切，努力让家人的生活过的幸福开心是我的生活目标。

传承的美味----鲜肉香菜锅贴

用料：肉馅200g，香菜碎150g，葱姜末适量，鸡蛋1个，食用油1大勺，生抽2小勺，老抽1小勺。蚝油1小勺，十三香少许，胡椒粉少许，芝麻油少许，糖少许，盐3小勺。

鲜肉香菜锅贴的做法

1.肉馅肥瘦三七的比例，手工剁碎，香菜洗净晾干切碎，葱姜切末。

2.做香料油，食用油烧热后关火晾2分钟后放入所有调料粉，出香味后加入所有液体调料晾凉。

3.肉馅儿放入油中，打一个生鸡蛋，加入葱姜末，一个方向搅拌至上劲儿。