7、大蒜瓣用拍蒜器斩成细粒。
8、油倒入锅里放入花椒烧成花椒油，趁热倒入盛有蒜粒与小葱末的碗里激出香味。
9、手擀面下开水锅煮熟，煮至带有白芯时捞出过凉开水后捞出。调入葱蒜油，浇入澥好的芝麻酱拌匀。
10、最后放入黄瓜丝，香菜末搅匀。
怪味麻酱面做法小贴士
1、芝麻酱加入陈醋后芝麻酱变粘稠，需要添加香油澥开。
2、手擀面煮熟后过凉水，调入葱油可防止面条黏连。
3、蒜粒与小葱末泼入热油可激出香味。
