9、继续擀开，可以重复此动作，直至面皮上没有明显的气泡；然后把面皮紧实卷起；
10、切成均匀大小的馒头卷；
11、馒头生胚盖上厚布，进行二次饧发，饧发至馒头生胚变得蓬松轻盈状，放入锅内，冷热水下锅均可，大火烧开后转中火，继续蒸制15分钟关火，虚蒸5分钟开锅。馒头的蒸制时间随馒头大小灵活掌握。
黑芝麻酱刀切馒头做法小贴士
1、用花生酱、白芝麻酱、或者芝麻粉代替黑芝麻酱都可以；
2、黑芝麻酱不要用得太多，用太多味道会发苦；
3、我用的芝麻酱是原味的，若是甜的，白糖可以省略。
黑芝麻酱刀切馒头食材搭配小提示
黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环，净化血液，降低胆固醇。
黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
面粉的营养价值
面粉营养分析：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉食疗：小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。...[更多]
