外婆菜，听着就是很温馨的家的感觉。外婆菜是湖南的一种腌菜，含盐量很高，所以炒制时就不放盐了，而且还得搭配点蔬菜或者水果，才健康。
外婆菜用料工具
主料：外婆菜(125g)青红椒(2个)花生(适量)辅料 鸡蛋(2个)料酒(适量)
厨具： 炒锅分类热菜中辣炒廿分钟普通难度
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外婆菜的做法:
1.准备食材
2.青红椒切圈，葱切片
3.炸花生米，炸好盛出备用
4.鸡蛋炒散，盛出备用
5.锅中放油，油热后放葱片、青红椒圈翻炒
6.放入外婆菜翻炒，并烹入料酒翻炒
7.放入鸡蛋、花生米翻炒几下，加少量糖提鲜，即可出锅。
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