圣诞节就要到了，大街小巷，都充满了节日的气氛，商场超市也做起了促销活动。像我这样的吃货，觉对不能耽误这样的好事，去超市凑个热闹。东买西买凑了一大购物车。本来想应景买只鸡烤着吃，看看整鸡不太新鲜，看见排骨不错，就买了几斤。做了这道青柠糖醋排骨。
这款糖醋排骨添加了青柠，解去了排骨的油腻感。还带来一丝淡淡的柠檬的香气，味道更加清新了。用清水煮，免油炸吃起来更加健康了。
吃肉也要小清新---青柠糖醋排骨
主料；猪小排500克，青柠2个。
辅料；葱姜，糖，番茄酱，酱油，料酒。
青柠糖醋排骨的做法
1、准备好排骨。用水冲洗干净。
2、将青柠洗净，切成块。
3、葱切段，姜切片。
4、锅中注入水加入排骨，水开后捞出排骨沥干水分。
5、汤锅注入水，加入葱姜和焯水的排骨。
6、煮至20分钟后沥干水分。
7、锅中注入油，下入沥干水分的排骨，煸炒至表面微黄。
8、烹入料酒，加入酱油番茄酱糖和一小碗水。
9、大火烧开，转小火焖制20分钟后加入盐和柠檬。
10、大火收干汤汁，让每块排骨都能裹上汤汁即可。
美食小贴士：柠檬要在收汤的时候在添加，这样味道才会更好。煮排骨的水不要倒掉哟，做个汤还是很好的。
