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徽菜金枪鱼色拉的做法
更新时间:2016-10-13 10:17
用料
金枪鱼罐头(茄汁味)一罐
西红柿半个
青豆若干
松仁若干
白煮一个
西兰花一朵
色拉酱一罐250克
色拉油少许
精制盐少许
 
金枪鱼色拉的做法步骤

  1.西兰花切小朵用沸水烫熟以冰水冷却,加少许盐和精制油拌一下。

  2.讲西红柿切成5片半圆,做成围花,然后排上做好的西兰花。

  3.将金枪鱼夹出整齐排放与西兰花之上,再放上几颗烫熟的小青豆、松仁。白煮蛋切小瓜块,做分割,一个双拼的海鲜色拉完成了。

小贴士

  1.为了让海苔肉松的味道更凸显也方便后来的操作,最好是把海苔先打碎或切碎,(偶后来做的是用调理机打碎)2.蛋液要分次加入,等奶油跟蛋液充分融合后在加入。3.干分割的大小要一致,受热才会均匀,放入烤盘的距离要差不多相等。

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