菜系及功效：徽菜菜谱
蜜糖西红柿食料：西红柿500克，白绵糖100克，蜂蜜25克。
蜜糖西红柿的做法：
1)西红柿用开水烫—下，去皮，去籽，切成菱形块，整齐地摆在碗。
2)每放一层西红柿，撒一层白绵糖，放冰箱内2—3小时(冰箱温度0~5度)
3)待糖溶化时取出，沥掉糖水，装入盘内，浇上蜂蜜即成。
蜜糖西红柿特点：冰凉炎口，甜酸适度。
蜜糖西红柿食材搭配小提示
猪肝和西红柿不能一起吃:西红柿富含维生素C，若与猪肝搭配，猪肝会使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗环血酸功能。
西红柿和维生素C丰富的食品不能一起吃:胡萝卜与维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏。
西红柿营养价值
西红柿又名番茄、番柿、洋柿子、六月柿等。西红柿被称为“维生素仓库”，因为它含有几乎所有的维生素，同时它还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷等营养成分...[更多]
