用料
排骨600g
萝卜200g
油适量
盐适量
蚝油30g
老抽25ml
冰糖适量
生姜适量
小葱适量
八角2个
料酒10ml
萝卜烧排骨的做法步骤
1.食材。
2.切好姜、葱，准备八角。
3.排骨用清泡洗干净。
4.切好萝卜。
5.锅里烧开水，滴些料酒，入排骨煮开约1分钟。然后捞出来用温水洗一遍。
6.再换清水，烧开，加入姜葱，加入排骨，炖约20分钟。这样炖出来的汤可以留下烧菜，下面。
7.锅里入油，加入香姜葱和八角，冰糖，小火翻炒。
8.再加入排骨和老抽，翻炒。
9.加入萝卜和开水和蚝油、盐，烧开后炖至萝卜熟透即可。
10.加入葱花，收汁即可出锅。
小贴士
把排骨先炖20分钟再红烧的时间可以短一些，也不会太油腻了。
