用料
西红柿200g
油适量
盐适量
糖适量
蒜适量
番茄酱的做法步骤
1.看，要挑这样的西红柿，红里带黄，那种红彤彤的口感不好
2.用勺子顺着顶部往下刮表皮
3.这样西红柿的皮就好处理了，不用再用开水烫了
4.剥好皮了，直接在碗里用刀划块，再加点蒜粒，糖、盐
5.干锅小火，将锅预热
6.将西红柿倒入锅内
7.中小火不断地翻炒，并将大块的西红柿断开，这期间可用筷子沾点汁尝尝口味。炒，炒到汁变浓
8.关火，切记不要放味精。那样可就画蛇添足了。
9.这是用番茄酱烩的豆角，很好吃
小贴士
1、西红柿是酸的，所以以加糖为主
2、农家的菜地里长的西红柿比大棚里的或超市里经过催熟的西红柿好，口感纯正
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