最近迷上了用土豆来做菜哈，主要是家里的存货比较多，而且最近就我们娘俩儿吃饭的时候比较多，所以有时候就做上一两个孩子喜欢吃的菜一顿饭就OK了。土豆其实不是孩子爱吃的蔬菜，但是各种丸子各种饼却很讨小朋友的喜欢，所以这次决定用土豆泥来做这个丸子，里面加进了小孩子喜欢的火腿，再加上香葱的味道让这个丸子变得很香很诱人，不管是当菜吃还是直接当主食或者当零食都是不错的选择
主料
土豆500克
辅料
火腿肠100克 面粉100克 香葱50克 盐2克 胡椒粉2克
香葱火腿土豆丸子的做法
1.土豆去皮切片上锅蒸熟
2.香葱和火腿肠切好备用
3.土豆蒸熟后用勺子压成泥
4.加入面粉
5.加入盐和胡椒粉
6.加入香葱和火腿
7.搅拌均匀
8.将土豆泥搓成大小差不多的丸子备用
9.下油锅炸制金黄即可
烹饪技巧
1、土豆泥里的面粉要分多次慢慢加入，直到土豆泥能成团为止；2、搓丸子的时候土豆泥容易沾手，手上醮点儿水这问题就能轻松解决掉了；3、油烧到八成热时再下丸子炸制。
