土豆具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。土豆含有丰富的膳食纤维，有资料表示，其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。
番茄酱土豆泥用料工具
主料：土豆(100克)黑芝麻(一克)辅料 番茄酱(5克)
厨具： 蒸锅分类甜味蒸廿分钟简单难度
番茄酱土豆泥的做法:
1.土豆去皮清洗干净上锅隔水蒸熟。
2.用小勺子压成泥。
3.装入裱花袋，用大号曲奇裱花嘴。
4.呈螺旋状挤到小碗里。
5.撒上芝麻，点缀番茄酱即可。
6.成品图，低脂养生。
