鸡蛋豆腐质地细腻肥嫩、味道纯正、鲜美可口、兼具鸡蛋和大豆的双重营养成分。
主料
鸡蛋豆腐120克
辅料
香油10克 食盐2克 香菇6克 腐竹15克 香葱10克 淀粉5克 鸡精3克
浇汁鸡蛋豆腐的做法
1.鸡蛋豆腐去外包装，然后切小段
2.码上盘上，入锅蒸4-5分钟
3.腐竹、香菇泡发后切碎，香葱切碎备用
4.炒锅放入100ML的清水，烧开后把放香菇、腐竹、葱末再烧开，再放入食盐、鸡精和香油拌匀，后兑入水淀粉勾芡关火 ，再淋入适量的香油拌匀
5.把煮好的浇汁淋上先前蒸好的豆腐面上即可
烹饪技巧
无技巧。
